Alimentação e Saúde: A Base da Nossa Vitalidade
“Nós somos o que comemos”… e o que digerimos!
O nosso sangue é formado pelos alimentos que comemos e, por sua vez vai nutrir todos os nossos órgãos, todas as nossas células.
Se escolhermos comer comida repleta de químicos, hormonas, altamente processada, o nosso sangue vai ser químico, com hormonas e processado e por consequência, os nossos órgãos e células.
A Desconexão com o Funcionamento Natural do Corpo
A alimentação é o que nos dá a base biológica para vivermos. Ao longo do tempo, temo-nos vindo a desconectar, com o normal funcionamento do nosso corpo.
Grande parte da população, tornou-se dependente de estímulos externos, precisando de cafeína e nicotina para levar o dia a dia, laxantes para os intestinos funcionarem, comprimidos para conseguirem dormir, “compensan” e “Eno” para conseguir digerir os excessos alimentares, analgésicos para as dores, sinvastatinas para baixar o colesterol, insulina para regular os níveis de açúcar no sangue, etc.
A Capacidade de Regeneração do Corpo e a Homeostasia
O corpo, na grande maioria das vezes, tem a capacidade de se regenerar naturalmente.
Homeostase ou Homeostasia – capacidade que o corpo tem de manter o seu equilíbrio mesmo quando está perante alterações externas.
É preciso saber escutar o corpo e dar-lhe as condições ideais e o tempo para que ele se possa recuperar.
A Influência de uma Dieta Processada na Saúde
Uma alimentação rica em açúcar, sal, comida processada, químicos e produtos animais é a principal razão para grande parte dos problemas de saúde de hoje em dia.
Mesmo que faça exercício, os maus hábitos alimentares vão anular grande parte dos benefícios desta prática física.
A alimentação tem um papel fundamental na saúde e nas doenças do nosso corpo.
Estar dependente de medicação para todos os problemas de saúde que surgem, coloca-nos numa posição frágil, de desresponsabilização e de vitimização no que toca à nossa saúde.
Acabando por responsabilizar a idade e o envelhecimento por todos os problemas de saúde que surgem. Esquecendo que o natural é envelhecer com saúde e não, ter problemas como avcs, diabetes, colesterol elevado, falta de ar e de vitalidade a partir dos 45 anos ou até mais cedo.
O ato de comer, é o que nutre e sustém a nossa condição física e bem estar. Se deixarmos de comer, acabamos por morrer.
Então, comer de forma equilibrada, alimentos de boa qualidade, não processados, consoante as nossas necessidades, escutando os sinais do nosso corpo, é o que nos vai levar na direção de uma boa saúde.
E não se trata de escolher entre alimentos Bons ou Maus, mas sim escolher alimentos que sejam adequados e compatíveis com o estilo de vida que escolhemos.
Ver os alimentos de forma moralista (entre o Bom e o Mau), leva muitas vezes a comportamentos extremos, que podem gerar desordens alimentares, sentimentos de culpa, stress, etc.
A Macrobiótica e a Importância dos Alimentos Integrais para a Saúde
Uma dieta padrão Macrobiótica baseia-se em:
- Cereais integrais
- Vegetais
- Leguminosas e derivados (tofu, tempeh, natto)
- Proteína animal (opcional) em muito pouca quantidade e dando preferência ao peixe e ovos biológicos.
- Algas
- Fermentados
- Sementes e oleaginosas
Dar preferência a alimentos locais, da época e biológicos.
É muito interessante ver que aquilo que a Macrobiótica considerava, desde sempre ser uma alimentação adequada e benéfica para a saúde é aquela que a comunidade científica hoje, está a comprovar ser de facto a melhor alimentação para a saúde, através de testes e estudos científicos.
NOTA – De acordo com a OMS, o consumo de cereais integrais está associado a uma redução de 25% no risco de doenças cardiovasculares. Isso deve-se ao teor de fibra, vitaminas e minerais, como magnésio e potássio, que ajudam a regular a pressão arterial e o colesterol.
Um estudo do American Journal of Clinical Nutrition demonstrou que o consumo regular de cereais integrais pode reduzir em 26% o risco de diabetes tipo 2, ao melhorar a sensibilidade à insulina e estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Estudos da Harvard T.H. Chan School of Public Health sugerem que o consumo regular de cereais integrais pode aumentar a expectativa de vida, com uma redução de 15% no risco de morte prematura. A fibra dos cereais integrais ajuda a combater inflamações e melhora a função metabólica.
