Fazer o teu próprio pão de arroz caseiro nunca foi tão fácil – saudável, delicioso e perfeito para qualquer refeição!
Ingredientes:
- 4 chávena de farinha de espelta ou de trigo (usei semi-integral e biológica)
- 1 chávena de arroz integral cozido
- 2 chávenas mal cheias de água (pode ser menos)
- sal
- 1 c.s. de azeite
- 1 pacote de fermento para pão (levedura) seca ou fresca. ( verificar na embalagem as quantidades por kg de farinha).
Preparação:
- Numa taça grande misturar a farinha com o arroz integral cozido.
- Dissolver numa chávena de água morna o sal e o fermento. Juntar o azeite e envolver na farinha. Ir acrescentando a segunda chávena de água lentamente e só a quantidade necessária até a massa ficar elástica e que se consiga despegar bem das mãos.
- Amassar muito bem durante alguns minutos e colocar numa taça a descansar, tapada com um pano, pelo menos 2 horas, ou até ela dobrar de volume. O tempo para a massa levedar varia consoante a temperatura, sendo que em tempo quente ela leveda mais rapidamente.
- Após levedar, forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e untar com azeite. Verter a massa na forma e levar ao forno a 220ºc durante cerca de 45 minutos.
É mesmo delicioso poder fazer o próprio pão em casa, com os melhores ingredientes e energia. O cheirinho que fica em casa é qualquer coisa de divinal e desfrutar de uma bela fatia de pão, quentinho, delicioso, nutritivo e saudável…é tão boommmm!!
Este pão fica bastante grande e dura algum tempo. Se quiserem podem sempre fatiar e congelar as fatias do pão já cortadas, para que na hora de comer seja mais fácil e rápido para descongelar. Em poucos minutos pode descongelar a fatia de pão na torradeira!
