Variedade Alimentar: A Chave para uma Alimentação Saudável
Uma alimentação saudável e equilibrada para a família é acima de tudo uma alimentação variada, que inclui uma grande diversidade de vegetais, legumes, cereais integrais, leguminosas, fruta fresca, frutos secos, sementes.
E quando falo em diversidade refiro-me à categoria de alimentos como também dentro da própria categoria.
Por exemplo, comer feijões de todos os tipos, comer sementes variadas, não só de sésamo mas também de chia, de linhaça, de girassol, de abóbora, etc. Pois cada alimento tem uma combinação única de fito nutrientes que vão ser usados pelo nosso corpo com diferentes benefícios.
Assim, defendo sempre que devemos ter atenção em variar o máximo possível, pois isso vai levar a um melhor desenvolvimento das crianças, proteção contra doenças e funcionamento do corpo em geral.
Regimes Alimentares e a Importância dos Alimentos Essenciais
Independentemente do tipo de regime alimentar escolhido, seja ele totalmente Vegano, Macrobiótico, Vegetariano, Ovolactovegetariano, que inclua peixe ou carne, etc, parece-me a mim que o essencial é incluir uma grande diversidade de alimentos das seguintes categorias:
- Cereais integrais
- Vegetais (folhas verdes, raízes, abóboras, etc)
- Leguminosas (todo o tipo de feijões, grão, lentilhas, ervilhas, derivados, etc)
Sugestões para Escolhas Saudáveis: Sazonalidade e Alimentos Integrais
Também é importante:
- Dar preferência ao que é da época e local;
- Evitar açúcares refinados e aditivos;
- Privilegiar alimentos biológicos sempre que possível;
- Consumir alimentos integrais e o menos processados;
