Uma granola caseira de amêndoa e chocolate crocante, nutritiva e naturalmente adoçada, perfeita para pequenos-almoços ou lanches saudáveis.
Ingredientes:
- 3 c.s. de cacau em pó
- 150g de puré de maçã
- 250g a 300g de geleia de arroz
- 20g óleo de coco
- ½ c. chá gengibre em pó
- 1 c. chá canela
- 100g de amêndoa
- 400g flocos de aveia
- 120g sementes de girassol
- 20g sementes de abóbora
- 20g sementes de sésamo
- pitada de sal
Preparação:
- Ligar o forno a 160º e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Triturar as amêndoas grosseiramente e reserve.
- Levar ao lume o puré de maçã com a geleia de arroz, o óleo de coco, o gengibre, a canela, o cacau, o sal e misturar tudo em lume brando cerca de 5 minutos.
- Numa taça juntar os flocos de aveia com todas as sementes e envolver bem com o creme de cacau quando o tirar do lume.
- Espalhar a mistura no tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante 45 min., mexendo a cada 10 min.
- Quando tirar do forno adicionar as passas e espalhar bem a granola e deixar arrefecer antes de a guardar num recipiente.
Notas e sugestões: Podes substituir as amêndoas por avelãs ou outra oleaginosa.
No verão fica muito bem o coco ralado!
A granola é muito versátil e pode ser utilizada por cima de papas de arroz ou de millet, de puré de maçã, de iogurtes, de fruta e até mesmo sozinha como um snack! Uma opção bem saudável para substituir as versões carregadas de açúcar que se encontram nos supermercados!
