Experimente este bolo simples de canela, perfeito para acompanhar um chá quentinho. Receita fácil, com ingredientes naturais e cheia de sabor!
Ingredientes:
- 1 c.s. de linhaça moída misturada com 3 c.s. de água (substiui o ovo)
- 30g de óleo
- 250g de geleia de arroz
- 250g de bebida vegetal
- 280g de farinha
- 1 c.s. amido de milho
- 1. c. chá de fermento para bolos
- ½ c. chá de bicarbonato de sódio
- 1. c.s. de canela
- 1 limão – só raspa
- 1 c. café de vinagre de ameixa umeboshi
Preparação:
- Aquecer o forno a 180º
- Untar uma forma coroa com azeite
- Colocar num processador ou batedeira a mistura da linhaça e o óleo e bater cerca de 1 min. (BIMBY – 1min/temp. 37º/vel. 3)
- Inserir a borboleta no processador ou usar a batedeira ou varinha mágica e adicionar a geleia de arroz, a bebida vegetal, o vinagre de arroz e a raspa de limão e bater cerca de 4 min. (BIMBY- 4min./vel.3)
- Retirar a borboleta no caso de estar a usar o processador e juntar a mistura liquida com os sólidos (a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela), envolvendo com cuidado para não mexer muito a massa. Pode usar uma vara de arames.
- Colocar na forma e levar ao forno a 180º, durante cerca de 35 min.
