Descubra estas bolas de arroz, perfeitas para um snack salgado ou doce. Fáceis de fazer e saudáveis, ideais para levar em qualquer ocasião!
Ingredientes:
- 2 cháv. arroz integral (ou 1 e ½ de arroz integral mais ½ de arroz glutinoso)
- 4 cháv. de água
- 1 pedaço de alga Kombu
- pitada de sal marinho
- Vinagre de arroz q.b. (opcional)
- Geleia de arroz (opcional)
- Folhas de alga Nori tostada
- Pasta de ameixa umeboshi q.b.
- Manteiga de amendoim q.b.
Preparação:
- Lavar e demolhar algumas horas o arroz. Cozinhar com a água, a alga Kombu e o sal marinho na panela de pressão durante cerca de 30 min.
- Depois de cozinhado, espalhar o arroz para arrefecer e se quiser pode temperar com umas gotas de vinagre de arroz e um fio de geleia de arroz.
- Humedecer as mão com água e moldar pequenas bolas de arroz com as mãos, fazer um pequeno orifício com um dedo e rechear com uma pontinha de colher de café com pasta de ameixa umeboshi. Basta uma pequenina quantidade de pasta de ameixa umeboshi, pois tem uma sabor muito intenso. Também se podem rechear com manteiga de amendoim, para uma versão mais doce!
- Partir uma folha de alga Nori tostada em quatro e cobrir cada bola com dois quadrados.
Informação Adicional:
Estas bolas de arroz são uma excelente opção para um snack ou como parte de uma refeição.
