Estes falafel de lentilhas vermelhas são uma alternativa deliciosa e saudável aos tradicionais, fáceis de preparar e ideais para levar contigo onde quiseres!
Uma ótima opção para levar para a praia ou um piquenique!
Ingredientes:
Falafel
- 1 taça de lentilhas vermelhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 c.s. de farinha de espelta ou trigo
- 1 molho de coentros picados
- 2 c.s. de azeite
- 1 c. de café de cominhos
- 1 c. de chá de sal marinho
Molho de Mostarda
- 1 c.s. de geleia de arroz
- 1 c.s. de sumo de limão
- 1 c. de sobremesa de mostarda
- 1 c.s. de água
- 1 c. de café de sal.
Preparação:
- Demolhar as lentilhas durante 24h.
- Escorrer as lentilhas e triturar bem.
- Adicionar a cebola, os alhos, a farinha, os coentros, o azeite, os cominhos e o sal marinho.
- Com a ajuda de duas colheres, fritar pequenas porções em óleo abundante e colocar de seguida em papel absorvente.
- Molho de mostarda: Juntar todos os ingredientes numa taça e misturar bem.
Se preferir pode fazer estas falafel no forno a 180º durante cerca de 15 minutos, em vez de fritar.
Estas bolinhas Falafel de lentilhas, são uma ótima opção para levar para a praia, para um piquenique, para um snack, como uma entrada, etc…
Uma forma diferente de cozinhar lentilhas laranja!
