Prepara estas barrinhas energéticas, uma opção saudável e deliciosa para desportistas, lancheiras dos miúdos ou snacks rápidos que dão energia ao teu dia. Tão boas para levar nas lancheiras, para os treinos, para um snack!
Ingredientes:
- 140g de amêndoas
- 1 laranja (raspa)
- 20g de azeite
- 30g de óleo de côco
- 110g de geleia de arroz
- 110g de flocos de aveia
- 20g farinha de espelta ou trigo
- 2 c.s. linhaça moída
- 30g sementes de girassol
- ½ c. de chá de sal marinhos
- 1/2 c,de chá de canela
- ½ c. de chá de baunilha
- 100g de alperces secos cortados em pequenos pedaços
Preparação:
- Ligue o forno a 180º
- Triture as amêndoas com a raspa de laranja num processador de alimentos (30 seg/ vel 8)
- Adicione o azeite, o óleo de côco e a geleia de arroz e misture bem todos os ingredientes (15 seg/ vel 5)
- Junte os flocos de aveia, a farinha, a linhaça moída, as sementes de girassol, o sal, a canela, a baunilha e os alperces cortados e envolva bem, até obter uma massa (30 seg / vel espiga)
- Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pressionar bem a massa até ficar com a espessura desejada.
- Levar ao forno a 180º, cerca de 20 minutos.
- Deixar arrefecer e cortar em barrinhas. Guardar em frasco hermético.
Nesta receita podes escolher outros ingredientes para variar, como por exemplo, em vez dos damascos pode usar arandos, passas, pepitas de chocolate, etc. Também podes usar raspa de limão em vez de laranja, ou tocar as sementes de girassol, por frutos secos cortados em pedaços ou outras sementes.
Estas barrinhas são excelente opção para quem treina, para as lancheiras dos miúdos ou simplesmente para um snack…
Tem uma boa vida, evagoodlife!
