Uma versão mais saudável do clássico salame de chocolate, vegan e sem açúcar refinado, perfeita para quem quer um doce delicioso sem comprometer o equilíbrio.
Ingredientes:
- 200g bolachas sem açúcar “finestra sul cielo”
- 150g chocolate com mais de 70% de cacau e vegan
- 1 c.s. linhaça moída misturada com 3 c.s. de água (substitui o ovo)
- 60g de geleia de arroz
- 3 c.s. de bebida vegetal (soja)
- 80g de óleo de coco (sem sabor) ou margarina vegetal.
Preparação:
- Picar as bolachas (7 seg/vel4.) e reservar.
- Aquecer o óleo de coco, a geleia de arroz, a linhaça batida, a bebida vegetal e misturar bem. Juntar o chocolate partido em pedaços e derreter. (3 min/70º/vel1)
- Adicionar as bolachas e envolver. (10seg/vel3)
- Deitar sobre película aderente e formar um rolo bem apertado. Levar ao frigorífico cerca de 2 horas ou até ganhar consistência.
Tenham uma boa vida, evagoodlife!
