Uma mousse de chocolate vegan cremosa, nutritiva e sem açúcar refinado, perfeita para quem quer um doce delicioso e equilibrado.
Ingredientes:
- 230g tofu fresco
- 125g de bebida de aveia ou água
- 4 c. de sopa de manteiga de amendoim
- 5 c. de sopa de geleia de arroz (160g)
- 100g de chocolate preto 70% cacau
- 1 c. de chá de essência de baunilha
- pitada de sal marinho
Preparação:
- Colocar num processador o tofu com a bebida vegetal (ou a água) e triturar até obter um creme homogéneo.
- Juntar a manteiga de amendoim, a geleia de arroz, a pitada de sal e a baunilha e voltar a triturar tudo muito bem.
- Derreter o chocolate em banho maria e adicionar ao creme de tofu e envolver muito bem. Colocar numa taça ou em taças individuais e levar ao frigorífico para ganhar consistência. Depois é só desfrutar desta deliciosa e nutritiva mousse !
Esta mousse fica mesmo deliciosa! É a melhor mousse de chocolate vegan que já comi até hoje!! Quem provou adorou!! Além disso é realmente nutritiva, cheia de proteína vegetal e com pouca gordura!
A receita original é da Filipa Range, do site “A Cozinha Verde”.
