Esta granola espetacular combina crocância, sabor e saúde numa receita fácil e prática, perfeita para começar o dia com energia ou desfrutar de um snack nutritivo a qualquer hora.
Ingredientes:
- 350 g de flocos de aveia
- 100g sementes de girassol, abóbora e sésamo
- 200g de oleaginosas (amêndoas, avelãs, nozes, etc)
- 2 c.s. de óleo de coco ou azeite
- 180ml de geleia de arroz (ou maple syrup)
- 1 c. de chá de canela em pó
- 1 c. de chá de essência de baunilha
- pitada de sal marinho
- 4 c.s. de passas
- morangos ou framboesas desidratadas para misturar no final (opcional)
- amêndoas laminadas para misturar no final (opcional)
Preparação:
- Pulverizar 100g de flocos de aveia. Reservar.
- Picar as oleaginosas.
- Misturar todos os secos: aveia em farinha, os restantes flocos de flocos de aveia, as sementes, as oleaginosas e a canela.
- Juntar os húmidos (óleo, geleia de arroz, a baunilha e a pitada de sal. Misturar tudo muito bem.
- Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e verter a mistura. Prensar bem com as mãos ou com a ajuda de uma colher e levar ao forno pré aquecido a 150º, durante 10 minutos.
- Com a ajuda de um garfo, separar a mistura e adicionar as amêndoas laminadas. Deixar mais cerca de 5 minutos e retirar do forno.
- Acrescentar as passas, enquanto a granola está quente e envolver. Deixar arrefecer por completo e no final juntar os morangos ou as framboesas desidratadas. Guardar num frasco bem fechado, para que permaneça crocante.
- Depois é só deliciares-te e desfrutar desta granola com bebida vegetal, puré de fruta ou iogurte vegetal. E até mesmo sozinha, é um ótimo snack!
Muito nutritiva e cheia de fibra, esta granola é deliciosa e tão boa opção para um pequeno almoço ou lanche. Super prática e completa para levar para qualquer lado!
