Este bolo de chocolate é fácil, fofinho e perfeito para quem procura uma sobremesa saudável e saborosa, sem abrir mão do sabor irresistível do chocolate!
Ingredientes:
Secos
- 185g de farinha de trigo
- 1 c. de sobremesa de fermento em pó para bolos
- 30g de cacau em pó
- pitada de sal marinho e de canela
Húmidos
- 1 cháv. de geleia de arroz
- 185 ml de bebida vegetal (soja ou aveia)
- 5 c.s. de óleo de coco (ou de grainha de uva ou outro de sabor neutro)
- 1 c. de chá de vinagre de ameixa umeboshi ou de sidra
Cobertura de Chocolate
- 2 c.s. de cacau
- 2 c.s. de óleo de coco
- 2 c.s. de manteiga de amêndoa (ou de sésamo)
- 3 c.s. de geleia de arroz
- pitada de sal marinho
Preparação:
- Juntar os secos.
- Misturar os liquidos.
- Envolver os líquidos nos secos.
- Colocar numa forma untada com óleo de coco ou forrada com papel vegetal e levar ao forno a 180º durante cerca de 30min.
- Levar todos os ingredientes da cobertura ao lume e deixar alguns minutos mexendo sempre até obter um creme. Se estiver muito espesso, acrescentar um pouco de bebida vegetal. Quando o bolo tiver arrefecido e desenformado deitar a cobertura por cima.
