Uma versão mais leve e natural das tradicionais fatias douradas, ideal para quem procura opções doces sem recorrer a açúcar refinado — e que mantém o sabor e o conforto da tradição.
Ingredientes:
- 1 pão de forma ou cacete (biológico)
- ½ lt bebida vegetal (aveia, soja, etc)
- casca de limão • 1 pau de canela
- 3 c. s. de geleia de arroz
- 6 c. s. de amido de milho diluídas em água com gás ou lisa.
- óleo para fritar
- açúcar de côco e canela em pó (para polvilhar)
Preparação:
- Corte o pão em fatias, sem serem demasiado finas para não se desfazerem.
- Aqueça a bebida vegetal com o pau de canela, a casca de limão e a geleia de arroz e coloque num recipiente para demolhar as fatias de pão.
- Em outro recipiente, colocar o amido de milho e diluir num pouco de água, suficiente para envolver as fatias.
- Numa frigideira, colocar óleo bastante, de modo a cobrir as fatias durante a fritura.
- Comece por molhar as fatias na bebida vegetal quentinha e deixar absorver bem. Depois passe pela mistura do amido e milho leve a fritar até ficarem douradas de ambos os lados.
- Depois de fritas, coloque a escorrer num papel absorvente e polvilhe em ambos os lados, com o açúcar de côco misturado com a canela moída.
Se quiser também pode fazer estas fatias douradas no forno, em vez de fritar.
Aqui elas vão ficar bem com uma calda doce.
