Prepara este brownie de batata doce, uma sobremesa saudável, deliciosa e repleta de bons ingredientes que vai surpreender o teu paladar.
Ingredientes:
- 500g de batata doce
- 100g de flocos de aveia
- 100g de amêndoa (pode comprar já em farinha)
- 6 c.s. de cacau
- 12 tâmaras medjol
- 6 c.s. de geleia de arroz (ou maple syrup, ou xarope de tâmaras, etc)
- 2 c.s. de óleo de coco
- sal marinho pitada
Cobertura
- 2c.s. de cacau
- 2 c.s. de óleo de coco
- 2 c.s. de manteiga de sésamo – tahini (ou de amêndoa ou amendoim)
- 2 c.s. de geleia de arroz
Preparação:
- Descascar, partir em pequenos cubos as batatas doces e cozê-las no vapor.
- Pré-aquecer o forno a 180º
- Triturar as amêndoas até obter uma farinha e misturar a aveia e o cacau.
- Num processador triturar as batatas doces cozidas com as tâmaras descaroçadas, até ficar uma pasta homogénea.
- Juntar os restantes ingredientes e voltar a triturar.
- Untar uma forma de ir ao forno com óleo de coco ou forrar com papel vegetal e deitar a massa dos brownies e alisar. Levar ao forno a 180º cerca de 30 minutos.
- Enquanto o bolo arrefece, vamos fazer a cobertura: Colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume durante alguns minutos, mexendo sempre até ficar uma mistura aveludada e homogénea.
- Desenformar o brownie e cobrir com o creme aveludado de cacau. Que delicia!!
Umas das primeiras receitas que fiz quando mudei de alimentação foi um brownie de batata doce e fiquei maravilhada! Esta versão está melhorada e acreditem que ficam mesmo bons! Gosto mesmo desta receita, super nutritiva, repleta de bons ingredientes e tão gulosa ao mesmo tempo!
Esta receita é da Ella Woodward, autora do blog https://deliciouslyella.com/
Experimentem aí em casa e surpreendam-se com esta gulodice!
