Este snack de frutos secos é uma verdadeira explosão de sabor, crocante e nutritivo — ideal para os momentos em que precisas de energia e não queres comprometer a tua saúde.
Perfeito para levar na lancheira, para a escola, o trabalho, o treino ou como um aperitivo!
Ingredientes:
- 2 chávenas de frutos secos (300g)- amêndoas, cajús, avelãs, macadâmias, etc
- 2 c.s. de geleia de arroz (ou outro adoçante como xarope de tâmaras, de ácer, de agave,etc)
- 2 c. de chá de shoyo ou tamari
- 1. de chá de azeite
- 2 c.s. de sementes de sésamo
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 160ºC
- Espalhar os frutos secos num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 10 minutos até ficarem levemente tostados. Retirar do forno mas manter este ligado.
- Numa taça misturar a geleia de arroz com o shoyu e o azeite. Juntar os frutos secos e as sementes de sésamo e envolver bem.
- Espalhar novamente os frutos secos no tabuleiro e levar ao forno por mais cerca de 7 minutos e mexer a meio da cozedura.
- Retirar do forno e deixar arrefecer por completo. Guardar num recipiente hermético até cerca de duas semanas.
Esta receita foi retirada do livro “Vegan para todos” da Rita Parente e do André Nogueira, autores do Blog Cocoon Cooks.
Este snack é delicioso e super nutritivo, cheio de minerais como cálcio, ferro, rico em proteínas, fibras e é tão BOMMMM!
Uma excelente opção para levar na lancheira para a escola, para o trabalho, para o treino ou como um aperitivo para desfrutar com amigos!
É mesmo delicioso e viciante!
Tenham uma boa vida, evagoodlife!
