Encanta os teus convidados com este rolo de algas no forno: uma receita nutritiva, deliciosa e perfeita para momentos especiais!
Ingredientes:
Massa
- 1 ½ cháv. (200g) de farinha de trigo ou espelta
- ½ cháv. (80g) de azeite ou óleo
- ¼ cháv (50g) de água
- ½ c. de chá de sal marinho
Recheio
- 1 cháv. de algas aramé ou iziki desidratadas
- 2 alho francês
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 1 cháv. de azeitonas sem caroços
- azeite q.b.
- 1 c.s de shoyu
- vinagre de arroz q.b
- sal marinho q.b..
Para Pincelar
- 1c.chá de geleia de arroz ou outro adoçante líquido.
- 1 c.de chá de shoyu
- 1 c.s. de bebida ou natas vegetais
Preparação:
Massa
- Numa taça grande misturar a farinha com o sal e adicionar o azeite e a água começando a misturar com uma faca e depois finalizando com as mãos, até formar uma bola sem pegar nas mãos. Reservar a massa no frio enquanto se prepara o recheio.
Recheio
- Demolhar a alga.
- Cortar o alho francês em rodelas finas, a cenoura em diagonais finas (ver no vídeo), picar o algo e cortar as azeitonas em rodelas.
- Saltear o alho francês com um fio de azeite e durante alguns minutos e juntar a cenoura e o alho. Envolver bem e adicionar a alga escorrida e as azeitonas, deixando cozinhar cerca de 10 minutos, até os vegetais começarem a ficar macios mas ainda se mantenham crocantes.
- Temperar com shoyu e umas gotas de vinagre se achar necessário, pois vai depender da acidez das azeitonas que escolher usar.
- Estender a massa com a ajuda de um rolo, sobre uma folha de papel vegetal, em formato retangular. Colocar o recheio no centro, ao longo do comprimento e fechar o rolo. (ver o vídeo). Levar ao forno sobre uma folha de papel vegetal durante cerca de 25 min, ou até começar a ficar dourado.
- Pincelar o rolo, 5 minutos antes de o tirar do forno, com a mistura para pincelar e levar ao forno mais 5 minutos até dourar.
Este Rolo de Algas e Azeitonas, é uma ótima opção para dias mais festivos, pois para além de ser delicioso fica muito bonito para servir num dia mais especial!
Uma boa maneira de incluirmos mais algas na nossa alimentação!
Sabiam que as algas são dos alimentos mais ricos em minerais e que são extremamente benéficas para a saúde?
Experimentem esta maravilhosa receita e desfrutem de bons momentos com a família e amigos!
Tenham uma boa vida, evagoodlife!
