Descubra como preparar um molho pesto super poderoso, inspirado pelo Dr. Michael Greger, que combina praticidade, sabor e uma explosão de nutrientes para transformar qualquer refeição rápida em um prato saudável e delicioso
Ingredientes:
- 1 molho grande de manjericão (50g)
- 35g de nozes levemente tostadas (no vídeo usei cajús)
- 2 dentes de alho
- ¼ de curcuma em pó (ou 1 rodela de 5mm da raiz de curcuma)
- 100g de feijão branco (ou catarino)
- 80 dl de água
- 1 c.s. de miso branco
- pimenta preta q.b. (opcional)
- 1 limão (sumo de ¼ e raspas)
Preparação:
- Triture todos os ingredientes num processador de alimentos ou com a ajuda de uma varinha mágica e ajuste a consistência juntando mais água se estiver muito espesso.
- Sirva com massa integral a gosto.
A receita original é do Dr. Michael Greger, do seu livro “Como não morrer”.
Este molho pesto é muito rico e nutritivo e inclui 8 alimentos da lista que o Dr. Greger criou e que tenta incluir diariamente na sua alimentação. É super fácil e rápido de fazer o que permite ter um prato nutritivo num instantinho!
