Sopa de Millet e Aveia: a ‘canjinha’ macrobiótica perfeita para cuidar de ti de forma saudável e saborosa.
Ingredientes:
- 1 chávena de café de millet
- 1 chávena de café de flocos de aveia
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 4 fatias de abóbora hokaido (ou cabacinha)
- sal marinho
- azeite
- 4 pés de hortelã
- umas gotas de vinagre de ameixa umeboshi (opcional)
- água q.b.
Preparação:
- Lavar e demolhar durante alguns minutos o millet.
- Cortar as cebolas, as cenouras e a abóbora em pequenos cubos.
- Numa panela, colocar um fio de azeite e refogar os legumes durante uns 5 minutos.
- Juntar o millet, os flocos de aveia e envolver bem.
- Adicionar a água no dobro do volume dos legumes e deixar cozinhar por 30 minutos.
- Adicionar o sal, vinagre de ameixa umeboshi e os pés de hortelã, já com o lume desligado.
Podes fazer esta sopa com outros legumes, como alho francês e nabo, por exemplo.
Benefícios:
Esta é uma sopa que nutre a energia solo, e que por isso, é ótima para os órgãos Estômago e Baço/Pâncreas.
Aqui está uma bela sopa macrobiótica! Super rica e saborosa!
Experimenta esta sopa reconfortante, que ajuda a equilibrar a nossa energia solo, cuidando do nosso estômago, do nosso Baço e pâncreas.
Somos fãs desta sopa cá em casa!
