Prepara esta gelatina de limão, uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para os dias quentes de verão.
Ingredientes:
- 1 l de sumo de maçã
- 3 c.s. de amido de milho (ou farinha de araruta)
- 1 c.s. de alga agar-agar em pó
- 1 chávena de chá de geleia de arroz
- 1 limão (sumo e raspa)
- pitada de sal marinho
- 1 c. de chá de essência de baunilha (opcional)
- bolachas ( de preferência bio e sem açúcar, ou o mais equilibradas que encontrarem)
Preparação:
- Coloque num tacho o sumo de maçã, a alga agar-agar e o amido de milho e misture bem. Ligue o lume e deixe levantar fervura.
- Adicione a geleia de arroz, a essência de baunilha e o sumo e raspa de limão e misture bem. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e apague o lume.
- Coloque as bolachas no fundo de um tabuleiro ou pirex e verta um pouco da gelatina por cima até cobrir o fundo. Deixe arrefecer um pouco e verta cuidadosamente a restante gelatina. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Sirva fresca com umas rodelas de limão ou maçã.
Esta gelatina é muito refrescante e ajuda a hidratar e a restituir minerais. É uma excelente sobremesa para os dias quentes e até constitui um ótimo lanche.
Podem colocar em pequenos frascos, em doses individuais, para levar para na lancheira para a praia, para o trabalho, numa viagem, etc
Tenha uma boa vida, evagoodlife!
