Prepara estes fondants de chocolate veganos, uma sobremesa irresistível, perfeita para momentos especiais e cheia de sabor intenso.
Ingredientes:
- 1 e ¼ de chávena de farinha de espelta ou trigo ( 125g)
- 1 c. de chá de fermento para bolos
- 5 c.s. de óleo de coco derretido
- 3 c.s. de cacau
- ⅔ chávena de açúcar de coco (100g)
- pitada de sal marinho
- ⅔ cháv. de leite de aveia (150ml)
- 5 quadrados de chocolate 70% cacau (sem produtos animais)
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º (com ventilação)
- Untar 5 formas metálicas de queques ou ramequins de louça com óleo de coco e reservar.
- Numa taça juntar a farinha, o fermento, o cacau, o açúcar de coco. a pitada de sal e envolver bem.
- Adicionar o leite de aveia e o óleo de coco e misturar até ficar uma mistura homogénea.
- Dividir a mistura pelas formas untadas e colocar um quadrado de chocolate no centro e empurrar para baixo, até meio e tapar, alisando a massa.
- Levar ao forno cerca de 10 min (formas metálicas e 15 em ramequins de louça. Até ficarem cozinhados por cima mas ainda moles no meio.
- Desenformar ainda quentes, virando-os em cima de um prato. Servir de imediato!
Quando quero servir estes fondants a seguir a uma refeição deixo-os prontos nas formas e no final da refeição é que os coloco no forno!
São deliciosos para aqueles dias especiais!!
Receita retirada do livro “Rápido e fácil” de Ella Mills
Tenham uma boa vida, evagoodlife!
