Um creme de arroz integral simples, reconfortante e versátil, perfeito para pequenos-almoços ou lanches nutritivos.
Ingredientes:
- 2 chávena de arroz cozido
- 4 chávenas de água
- 1 casquinha de limão
- bebida vegetal a gosto
- pitada de sal
Preparação:
- Colocar o arroz e a água num tacho com uma casca de limão. (Podes colocar também um pau de canela ou uma estrela de anis)
- Deixar em lume alto até levantar fervura. Baixar a chama para o mínimo e cozinhar cerca de 30 a 45 minutos, mexendo de vez em quando para não agarrar no fundo.
- Acrescentat um pouco de bebida vegetal se desejar.
- Desligar, retirar do fogão e guarnecer a gosto com geleia de arroz, granola, sementes tostadas, manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, canela, etc. Podes também acompanhar com shoyo, legumes, gomásio, para uma versão salgada, mais yang.
Na Bimby:
- Colocar o arroz e a água no copo. (Podes colocar também um pau de canela ou uma estrela de anis) e programar, sem o copo medida, 20 min/ 95ºc/ vel 2/ vel colher inversa.
- Adicionar um pouco de bebida vegetal e uma casca de limão se desejares e misturar 5 min/ 95º/vel 2/ colher inversa.
- Guarnecer a gosto com geleia de arroz, granola, sementes tostadas, manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, canela, etc.
Podes guardar no frigorífico cerca de 4 dias e no momento de consumir serves a dose que desejares e acrescentas mais água ou bebida vegetal para ajustar a consistência, guarnecida com o que preferires…e delicia-te!!
