Experimente esta sopa de beterraba cremosa e rica em nutrientes. Uma receita simples, colorida e deliciosa para aquecer as suas refeições!
Ingredientes:
- 3 cebolas
- 2 beterrabas
- 2 curgetes descascadas
- 3 cenouras
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
- manjericão q.b.
Preparação:
- Parta os legumes em pedaços médios e coloque-os numa panela.
- 2. Cubra os legumes com água e deixe cozinhar cerca de 30 minutos ou até que fiquem macios.
- 3. Tempere com sal, azeite e triture tudo até obter um creme. Caso seja necessário acrescente mais
- água.
- 4. Sirva a sopa e termine com um fio de azeite ou um fio de natas de soja ou aveia e pique folhas
- de manjericão e coloque por cima da sopa.
