Esta manteiga de amêndoa feita em casa é simples, deliciosa e versátil — perfeita para enriquecer os teus lanches ou dar um toque especial às tuas receitas!
Ingredientes:
- 300g de amêndoas
- pitada de sal
Preparação:
- Lavar as amêndoas e enxugar com um pano.
- Espalhar as amêndoas num tabuleiro e tostar no forno pré aquecido a 150º, durante cerca de 15 min.
- Após arrefecerem, coloque num processador com uma pitada de sal e triture 30 seg. Vel.7,5. Baixar das paredes do copo e voltar a triturar mais 30 seg. e ir repetindo este processo mais umas 4 vezes até obter a consistência certa. A amêndoa passa primeiro a farinha, depois transforma-se numa pasta e só depois passa a manteiga.
- Colocar num frasco de vidro e guardar no frigorífico.
Informações Adicionais:
A manteiga de amêndoa pode ser adicionada a diversas receitas, tornando-as mais ricas e deliciosas, como papas de pequeno almoço, bolos, bolachas, etc. Também é maravilhosa para barrar tostas, pão ou acompanhar saladas.
Uma boa alternativa à tradicional manteiga de vaca!
Propriedades:
Amêndoas: São um fruto seco muito rico em cálcio, ferro, proteínas e vitaminas do grupo B. Têm um efeito alcalinizante no nosso corpo.
