Dá mais cor e sabor à tua mesa com este paté de beterraba e nozes, perfeito para partilhar e encantar!
Ingredientes:
- 200g de beterraba cozida
- 50g de nozes
- ½ c.s. de cominhos em pó
- 15g de pão torrado
- 1 c.s. de tahini
- 1 dente de alho
- sumo de limão q.b.
- ½ c.s. de azeite
- sal marinho q.b. pimenta moída
- Gotas de vinagre de ameixa umeboshi ou gotas de sumo de gengibre (ralar e espremer 1 pedaço de gengibre)
Preparação:
- Tostar as nozes levemente no forno a 170º por cerca de 5 minutos ou numa frigideira, até ficarem douradas. Deixar arrefecer.
- Triturar o pão torrado partido em pedaços num processador até ficar ralado. Juntar as nozes e triturar até ficar um granolado. Juntar a beterraba, o tahini, o alho, os cominhos, o sumo de limão, o azeite, o sal e triturar tudo até obter uma pasta grossa. Temperar com o vinagre e misturar muito bem.
- Guarnecer com cebolinho fresco picado ou manjericão e servir com tostas, massa, pão pita, etc. Pode ser conservado no frio por alguns dias.
Uma delicia este paté! A escolha certa para quando queremos surpreender com uma mesa colorida e vibrante e, conquistar o paladar dos nossos convidados!
É muito nutritivo e tão bom!!
