Se procuras uma alternativa vegetal, cremosa e cheia de sabor para o típico queijo feta, vais adorar esta receita! Rápida, fácil e nutritiva, é perfeita para dar um toque especial às tuas saladas ou para barrar no pão.
Ingredientes:
- 100g tofú fresco
- 2 c.s. de óleo de coco
- ½ c.s. de levedura nutricional
- 1 c. de chá de vinagre de ameixa umeboshi
- ½ c. de chá de vinagre de arroz
- 1 c. de chá de alho em pó
- pitada de sal marinho
- cebolinho picado ou outra erva fresca.
Preparação:
- Triture todos os ingredientes, exceto o cebolinho, até obter um creme homogéneo.
- Tempere com o cebolinho picado e coloque no frigorífico para ganhar mais firmeza.
Desfrute deste “queijo” tipo feta em saladas ou mesmo barrado no pão ou em tostas!
Nota: pode substituir os vinagres de ameixa umeboshi e de arroz por vinagre de cidra.
